Velislav Krastev Blog

Съставки

За топчетата
250 гр телешка кайма
2 супени лъжици галета
1 бр. яйце
1/2 чаена лъжичка риган,босилек,сол,черен пипер

За супата
2 супени лъжици зехтин
2 бр. моркови
1 глава лук
3 скилидки чесън
спанак
2 супени лъжици нарязан на ситно босилек
5 чаени чаши вода
1/2 чаена чаша ориз
сол
черен пипер

Приготвяне

• всички продукти за топчетата се омесват добре и се оформят малки топчета.
• в голяма тенджера се сипват захтинът, лукът и морковите нарязани на ситно
• принавят се няколко лъжици вода и се задушава на слаб огън около 10 минути, или докато омекнат зеленчуците.
• слагат се накълцаните скилидки чесън и се задушава още 1-2 минути
• долива се водата и се оставя да заври
• прибавят се топчетата и оризът
• вари се около 15 минути
• добавят се нарязаните на ивици спанак и босилекът и се вари още 4 минути
• овкусява се със сол и черен пипер и се сервира

Да ви е сладко шеф Марчела и шеф Велислав