Velislav Krastev Blog

Съставки

• 500 г пилешки дробчета
• 501 г лук
• 20 г сушени манатарки
• 1 морков
• 1 зелена чушка
• 1 люта чушка
• сол
• 4 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица червен пипер
• черен пипер
• 1 щипка мащерка
• 2 супени лъжици доматени пюре
• 1 чаена чаша червено вино
  
  Приготвяне
• в тенджерка се слага зехтина и дробчетата след като се измият и подсушат
• добавят се нарязаните лук зелена и червена чушка морковът и манатарките и 200 мл вода
• оставя се на тих огън като се разбърка от време на време
• щом зеленчуците омекнат се налива виното и се добавят черният и червеният пипер и мащерката
• ястието ври без капак докато половината от течността изври
• добавя се доматеното пюре и се разбърква
• дорбчетата се варят на слаб огън още 4 минути

Поднасят се поръсени с ситно нарязан магданоз

Да ви е сладко шеф Марчела и шеф Велислав