Velislav Krastev Blog

Съставки

• 1 ч.ч грис
• 1ч.ч брашно
• 1ч.ч пудра захар
• 1 бакпулвер
• 1 ванилия
• 600 гр . ябълки
• 100 гр . кристална захар
• канела / на вкус /
• 100 гр . чисто масло

Приготвяне

В купа се смесват : 1 ч.ч грис , 1ч.ч брашно , 1ч.ч пудра захар , 1 бакпулвер и 1 ванилия . Обърква се с лъжица . В друга купа се смесват : 600 гр . настъргани ябълки на едро ренде / предварително обелени и очистени от семето / . Аз използвам около 800 – 900 гр . необелени ябълки и като ги обеля и почистя остават 600 гр. Добавя се 100 гр . кристална захар и малко канела / на вкус / . Обърква се с лъжица . Тава / аз използвам правоъгълна / се намазва с чисто масло и се реди : – суха смес 1 /4 от общата смес – ябълкова смес 1 / 3 от ябълковата смес – суха смес – ябълкова смес – суха смес – ябълкова смес – суха смес най – отгоре 100 гр . чисто масло на парченца се разпределя отгоре равномерно . Пече се на 180 градуса горно и долно печене без вентилатор , на средно ниво на скарата до зачервяване . Като изстине се поръсва с пудра захар и се нарязва / аз го нарязвам сладкиша първо на квадрати и после на триъгълници , но може на ромбове , или др . форма по желание /

Да ви е сладко шеф Марчела и шеф Велислав