Velislav Krastev Blog

Съставки

• 1 чаена чаша ориз
• 400 г миди
• 1 връзка пресен лук
• 150 г бяло вино
• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• 2 чаени чаши замразени зеленчуци
• 2 сл чисто масло
• 3 чаени чаши зеленчуков бульон
• сол и пипер на вкус

Приготвяне

• двата вида лук се наситняват и се задушават в маслото заедно със счукания чесън докато омекнат
• към тях се сипва оризът и леко се запържва
• налива се виното и се оставя да къкри докато го поеме оризът
• добавяме замразените зелечуци
• сварения зеленчуков бульон се долива
• добавят се мидите
• ризотото се бърка постоянно и преди поднасяне се добавят подправките
  
  Да ви е сладко шеф Марчела и шеф Велислав