Velislav Krastev Blog

Съставки

• 500 гр. свинско месо
• олио
• 2 глави лук
• 2 с.л. доматено пюре
• 3 с.л. брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• черен пипер
• 1 к.ч. червено вино
• 1 бр. дафинов лист
• сол

Приготвяне

• нарежете свинското месо на малки парчета подсушете и запържете в дълбок тиган със загрятото олио до зачервяване.
• прибавете последователно ситно нарязаният лук, брашното, червеният пипер и разреденото доматено пюре. Разбъркайте и задушете до изпаряване на течността от вложените продукти.
• след което, залейте с виното и 2-3 ч.ч. топла вода, посолете кебапа със свинско на вкус и прибавете дафиновия лист и черния пипер.
• варете апетитния винен кебап на слаб огън до пълното омекване на месото, ако е необходимо долейте гореща вода.
• класическият винен кебап със свинско месо се поднася топъл, с гарнитура от варен ориз или картофено пюре

Да ви е сладко шеф Марчела и шеф Велислав