Velislav Krastev Blog

Съставки

• тиква – 600 г
• лук – 2 глави
• чесън – 2 скилидки
• джинджифил – 50 г, пресен
• сметана – 150 мл готварска
• бульон – 500 мл зеленчуков
• масло
• олио
• сол
• черен пипер

Приготвяне

• обелваме и нарязваме на ситно лука, чесъна и джинджифила
• обелваме и почистваме тиквата и също я режем на парчета
• в тенджера разтапяме маслото и към него прибавяме олиото
• добавяме лука, чесъна и джинджифила и задушаваме
• прибавяме тиквата. Овкусяваме със сол и черен пипер и оставяме да се задуши за още 5 мин
• в тенджерата прибавяме зеленчуковия бульон и варим 20 минути
• пускаме всичко в блендера за 1 минута
• връщаме обратно в тенджеврата, прибавяме сметаната и варим, докато кипне

Да ви е сладко шеф Марчела и шеф Велислав