Velislav Krastev Blog

Съставки

• 400 гр брашно
• 1 кофичка кисело мляко 400 гр
• 1 чл сода
• 1 чл захар
• 1 чл сол
• 3 сл олио
• по желание едно яйце

Приготване

• пресяваш брашното да има въздух в него
• смесваш киселото мляко и содата в отделен съд и ги оставяш да шупнат
• в брашното правиш кладенче и добавяш солта и захарта и млякото и содата след като шупнат
• меси се тестото докато стане твърдо може да се добавя брашно и вода ако е необходимо
• тестото се поставя в тавата за печене и се покрива с кърпа и се оставя да втаса около час и половина но в зависимост от температурата може да втаса и по бързо. Пробва се дали е втасало като леко се натиска тестото с пръст и ако се върне в предишното си положение значи е готово втасало.
• пече се 15 минути на 150 градуса и след това за 30 минути на 180 градуса
• като е готова питката я напръскваш с вода и я покриваш с кърпа за да не се втвърди коричката и да е мека

Да ви е сладко шеф Марчела шеф Велислав и шеф Красимир