Ingrédients
- 1 kg de tomates
- 1 morceau de concombre
- 1 poivre
- un demi oignon
- 3 gousses d’ail
- un demi-bouquet de persil
- sel, poivre au goût
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Lavez, épluchez le concombre et coupez-le en morceaux les plus petits possibles.
- Nettoyez le poivron et coupez-le de la même manière. Faites de même avec l’ail, l’oignon et le persil.
- Mélangez tous les légumes avec la purée de tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir et ajoutez 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Passer le tout au mixeur pendant 20 secondes. Laissez de gros morceaux.
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures. Il se déguste froid.
Profitez de votre douceur du chef Marcella et du chef Velislav
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